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一番の認知症予防とは?

2019.05.26 | 健康法 |

今日の施術のとき、

 

 

『今日、医療に携わるお客様に、一番の認知症予防ってなんですか?

と聞いたら、真っ先に出てきた答えが「自炊」だったんです!』

 

 

と、先日のうきはイベントで、棚田ガール?謎の妖精?薬膳料理の先生であり、マンギスランニング部部長マッキーとの会話。

 

 

 

謎の妖精

 

 

ご飯とお味噌汁だけでも自炊を!とのこと。

 

 

 

理由は、

 

 

①ご飯はチン、お味噌汁はお湯入れるだけ・・・などのインスタントばかりだと、体に良くない。

 

 

②ご飯を炊くことで、お米を洗うのに手先を動かす、水加減も考える、食事の時間から逆算する頭も使う。

 

 

③お味噌汁は、お出汁をとることからすれば、香りを感じ、良いアミノ酸も摂れ、お味噌は発酵食品だから腸にも良い。

具材を何にするか考えたり、レパートリーも広がる。

 

 

指先を動かし

香りを感じて

頭も使う

 

 

なるほど

 

 

先日のうきはでの朝食のお味噌汁がホント美味しかった。

 

 

それは前日の夜、煮干しの頭とはらわたをちゃんと取って準備してくれていたから

 

 

これも手先を使いますね

 

 

お出汁はパックが簡単と思ってしまうけど、この一手間が美味しくなる

 

 

 

施術後、いつもマッキーと晩ごはんのお話に。

 

 

そして今日も・・・

 

 

『今日は何作る~?』

 

 

『オイルサーディンがあったから、うきはで買ったじゃがいも(キタアカリ)茹でて梅干しちょこっと入れようかな』

 

 

『なぬー!食べたくなってきた!私も買って帰ろ

 

 

そして、届いた画像

 

 

 

 

味付けは、オイルサーディンとそのオイルだけ。

 

 

お芋の甘さと調整しながら入れたら良い感じとのこと。

 

 

素晴らし~い

 

 

おかげで私のレパートリーも広がります

 

 

マッキーいつもありがとう

 

 

 

 

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